Di Posting Oleh : NAMA BLOG ANDA (NAMA ANDA)
Kategori : Resep Ayam
Resep Membuat Ayam Goreng Saus Padang Enak Mudah Dan Sederhana
Selain mempunyai rasa yang enak, olahan daging ayam juga selalu menjadi pilihan bagi para ibu dirumah untuk dijadikan menu masakan utama yang dihidangkan ditengah keluarga tercinta, terutama menu ayam goreng, dan ayam bakar, sebagai dasar dari olahan ayam. Padahal dari olahan dasar menu ayam tersebut masih bisa dikreasikan lagi menjadi sebuah menu masakan yang lebih lezat lagi, seperti salah satunya menu ayam goreng saus Padang yang kali ini akan kami bagikan, tentunya dengan rasa yang sangat lezat, dan menggugah selera.
Nah agar bisa menyajikan serta membuat hidangan yang satu ini sendiri dirumah, tentunya dengan rasa yang lezat, mari kita simak resep serta cara membuat ayam goreng saus padang yang mudah dah sederhana berikut ini.
Bahan Utama
- 1 kg daging ayam bagian paha, potong menjadi 8 bagian.
- 50 ml saus tomat
- 50 ml saus sambal
- 1/5 sendok teh garam
- 1/5 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 siung bawang bombai diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- 1 batang daun bawang diiris serong
- 5 buah cabe merah diiris serong
- 2 cm jahe dimemarkan
- Asam jawa
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Bahan Bumbu Yang Dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
Bahan Pelengkap
- 2 lembar daun seladah
- 1 buah tomat
- 1 buah mentimum
- 1 buah cabe hijau diiris memanjang
Cara Membuat Ayam Goreng Saus Padang
- Cuci terlebih dahulu ayam yang sudah dipotong-potong hingga bersih, kemudian lumuri ayam dengan garam dan asam jawa, diamkan selama 30 menit supaya meresap.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masukan ayam, goreng hingga ayam berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan.
- Panaskan kembali 3 sendok makan minyak dalam wajan, lalu masukan irisan bawang putih, irisan bawang bombai, irisan daun bawang, irisan cabe merah, dan jahe, aduk rata hingga menjadi layu. Menyusul masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga tercium aroma harum.
- Tuangkan sedikit air, saos tomat, dan saos sambal, kemudian masukan ayam yang sudah digoreng sebelumnya.
- Tidak lupa masukan juga garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk semua bahan hingga tercampur dengan sempurna, tunggu hingga kuah saus mengering, lalu angkat dari penggorengan.
Cara Penyajian Ayam Goreng Saus Padang
- Siapkan piring saji berukuran besar, lalu hias menggunakan daun seladah, tomat, dan mentimun.
- Tempatkan ayam goreng saus padang diatas piring saji, jangan ketinggalan taburkan irisan cabe hijau diatasnya.
- Ayam goreng saus Padang yang enak siap untuk dihidangkan
Selamat Mencoba.