Di Posting Oleh : NAMA BLOG ANDA (NAMA ANDA)
Kategori :
OSENG-OSENG MERCON KIKIL
sekarang lagi ngetrend ya masakan super pedes,, naah salah satu bahan yang murah meriah tapi bergizi yang satu ini cocok banget dimasak pedes.. "KIKIL",, bahan makanan ini memang bukan merupakan pilihan favorit karena pengolahannya yang cenderung susah-susah gampang.
khusus buat teman-teman penggemar pedas,, saya bagi resepnya berikut ini:
Bahan:
Kikil
Bumbu:
2 siung Bawang putih
2 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 ruas jari jahe
3 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah, iris
1 helai daun salam
1 batang serai, memarkan
kecap manis
garam
penyedap rasa
Cara membuat:
Pertama, rebus kikil dengan ditambahkan sedikit garam. cara ini bermanfaat untuk menghilangkan aroma kikil yang biasanya kurang sedap.. rebus sekitar 5 menit, tiriskan. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, cabai rawit dan serai. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai yang teah dimemarkan, kemudian tambahkan sedikit air. bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan 2 sendok makan kecap manis. setelah itu, masukkan kikil dan isrisan cabai rawit. masak sampai bumbu mengental..dan oseng mercon kikil siap untuk dihidangkan.
Tips memilih kikil dengan kualitas baik: pilih kikil yang bersih, tidak berbau mencolok, dan pilih kikil yang agak tebal dan empuk.